— 1 стакан муки (можно взять безглютеновую универсальную смесь)
— ¾ стакана коричневого сахара (можно заменить медом или сиропом топинамбура по вкусу)
— ¼ стакана какао порошка (можно использовать кэроб, при этом
уменьшив количество сахара)
— 1½ чайные ложки разрыхлителя
— ¼ чайной ложки соли
— 1 стакан окары
— ¾ стакана соевого молока (количество смотреть по консистенции, тесто чуть гуще, чем для оладушек)
— 1 плитка горького шоколада (в кекс и еще +1 шт если растопить для украшения)

Смешаем все сухие ингредиенты, добавим соевое молоко, перемешать.
В конце добавить порубленный ножом шоколад.
Смазать форму маслом и в духовку (180 градусов) на 30 мин.
Осталось только дождаться, пока кекс хоть немного остынет,
но это, скажу я вам, не реально))

5 причин для того чтобы соевые продукты очутились в тарелке бодибилдера.

Давайте подробно узнаем, чем же так полезна пресловутая соя.

1. Ее белок содержит глютамин, который отвечает за строение иммунных клеток. В результате усиленных силовых тренировок глютамин значительно снижается, поэтому его обычно пополняют с помощью отдельной добавки спортивного питания. Ее с легкостью может заменить блюдо, приготовленное из соевых продуктов.
2. Она содержит лецитин – незаменимый защитник клеток нервной системы, а также улучшитель для печени в переработке жиров. Он также способствует снижению холестерина и уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Благодаря соевому протеину увеличивается выносливость спортсмена, улучшаются восстановительные процессы, снижается болевой синдром и уменьшается воспаление. Благодаря антиоксидантным свойствам изофлавоноидов и необходимым аминокислотам мышечная масса бодибилдера нарастает быстрыми темпами. Кушаем сою обязательно.
4. Наверняка вы слышали, что из-за большого содержания фитатов, соя мешает усвоению йода, цинка, железа и кальция. Но если питание будет сбалансированным и богатым на употребление разных продуктов с хорошим содержанием макро- и микроэлементов, то отказываться от сои совершенно не стоит.
5. Особенно соя полезна для женщин, потому что содержит изонофлавоны. Они меняют метаболизм эстрогенов в таком ключе, чтобы защитить организм от возможного рака молочной железы. Также она незаменима в период климакса, улучшая общее состояние женщины.

Развенчиваем антисоевые мифы…

Многие бодибилдеры сейчас могут сказать: «А как же тестостерон, который уменьшается в результате употребления сои?» Дорогие наши атлеты, современные исследования ученых доказали, что фитоэстрогены в сое содержатся в таком малом количестве, что они не способны никоим образом влиять на снижение мужского полового гормона в организме.

 

Источник здесь

Калорийность 745 ккал
Белки 35,9 грамм
Жиры 63,1 грамм
Углеводы 12,3 грамм

Ингредиенты:
Чеснок 8 зубчиков
Филе анчоуса 2 штуки
Маслины 2 штуки
Зернистая горчица 2 столовые ложки
Тофу 450 г
Лимон 2 штуки
Оливковое масло 1 стакан
Салат айзберг 1 качан
Соль, перец по вкусу
Белый хлеб по вкусу
1. Слегка обжарить чеснок в оливковом масле.
2. Обжаренный чеснок, анчоусы, маслины, горчицу измельчить в кухонном комбайне. Добавить сок двух лимонов и тофу ( порезать кубиками).
3. Помешивая, влить в пюре оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
4. На плоскую тарелку выложить листья салата. Полить приготовленной смесью. Посыпать подсушенными кубиками хлеба.

 

Источник здесь

Безусловно, соя является наиболее спорным видом растительной пищи. Соевые продукты удивительно разнообразны — производители нашли способ превратить их в соевое молоко, вегетарианские бургеры, хот-доги, мороженое, йогурт и многое другое. Так как соевые продукты являются столь широко потребляемыми, некоторые исследователи подняли вопрос о том, насколько они безопасны.

Продолжение статьи в  источнике.